Et si le lundi, je passais au vert !

Publié le 10 octobre 2019 Restauration

À partir du lundi 14 octobre

 

Les Crous proposent une offre végétarienne dans leurs restaurants universitaires tout au long de l’année. Cette rentrée, ils mettent en lumière leurs nombreuses recettes en participant à l’opération Lundi vert. Le principe ? Chaque lundi, les Crous encouragent les étudiants à opter pour le menu végétarien.

Depuis septembre 2016, le Crous de Poitiers propose des plats végétariens complets et équilibrés. Désormais, 20% des étudiants qui fréquentent les restaurants universitaires font ce choix alternatif. Les plats végétariens seront signalés par des petits drapeaux «lundis verts» à partir du lundi 14 octobre.

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